海带炖黄豆怎么做好吃?

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用砂锅炖,把干的海带泡发,黄豆也泡上2个小时左右。 然后把切好的排骨放进去,加上适量的食盐和生抽还有老抽,小火煮上一个小时。 这个时候把海带捞出来,切成块状,重新下锅,放入适量的大料、桂皮,再倒进刚刚熬好的骨汤,炖20分钟左右就可以了。 这样一碗营养丰富,味道鲜美的海带炖黄豆就做好啦!是不是很简单呢?

分享一道简单又好吃的炖菜做法~

食材准备:猪肉、豆腐、葱、姜、八角、香叶、豆瓣酱、料酒、酱油

1. 锅中热油,放入猪肉煸炒至变色,加入豆瓣酱、料酒、酱油继续翻炒;

2. 倒入热水,放入葱、姜、八角和香叶,大火煮开转小火炖30分钟;

3. 豆腐切小块,放入锅中,继续炖煮5~10分钟;

4. 食用前撒上葱花点缀即可。 软嫩入味的红烧肉,搭配鲜嫩的豆腐,美味又营养。

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原料:黄豆150克,海带丝200克。调料:盐5克,鸡精5克,姜丝5克,高汤500克。

制作:1、海带丝用流动水浸泡5分钟,沥干水分。黄豆洗净,用流动水浸泡3小时,捞出沥干水分。2、锅中加入高汤烧沸,放入姜丝、黄豆,再次煮沸后,转小火炖20分钟,再放入海带丝,继续以小火炖5分钟,最后加入盐和鸡精调味,再焖1分钟即可。

功效:黄豆味甘性平,含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质;海带含有较丰富的膳食纤维、钙、铁等矿物质及褐藻酸、海藻淀粉等,还有丰富的碘。两者相配,有健美减肥及预防脱发等功效。

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