白雪菇如何下面好吃？
2. 用温水浸泡，一边加热一边搅拌； 3. 水沸腾后继续煮5分钟左右关火让白雪菇在汤里慢慢泡着； 4. 碗里放适量葱花、盐、鸡精拌匀调成蘸料； 5. 雪豆腐用刀划成小块摆入盘中，浇上炖好的汤，吃的时候蘸料调味。 小技巧 在买回来的蘑菇上面粘满了泥土，很多人都不会清洗，今天教你一招。用流动的冷水浸泡（不要使用热水，会破坏里面的营养成分），边冲洗边翻动，冲洗干净就可以了。这样洗过的蘑菇干净又卫生。
其实，做这道菜的关键就在于调好蘸料的味道，你可以根据自己的喜好调整，喜欢吃辣椒的朋友还可以适当增加干辣椒的量。做好的蘸料味道不比外面的差！