黑目耳怎么做好吃？
原料：黑木耳，青红柿子椒，生姜，葱，蒜 调料：生抽，老抽，鸡精，糖 做法：1、黑木耳提前用冷水泡发，洗净沥干水分； 2、烧锅开水，将木耳焯烫过后捞出备用； 3、锅中放少量油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入红辣椒和泡红椒炒出红油；
4、倒入木耳翻炒，调入适量生抽、老抽、白糖、鸡精快速翻炒均匀即可。 小诀窍： 1、黑木耳一定要充分焯熟后再食用哦！ 2、不喜欢吃辣椒的童鞋可以不放或者少放辣的小红椒和泡红椒。
个人经验，希望能帮到你！
邝静琛优质答主1.我喜欢吃脆的，喜欢带点嚼劲的黑木耳，所以会先用开水泡软后过凉水再炒，用热水的话口感就软绵绵了。 2.我喜欢把辣椒、蒜子这些切成末儿，这样吃起来比较爽一点。（不喜欢也可以不放） 3.锅里热油先把蒜末放进去爆香，然后放红辣椒和葱白，最后才放切好的黑木耳，爆炒片刻就可以出锅啦~~
4.可以放少许生抽、醋、糖来提鲜，味道更棒一些！ 我觉得最棒的吃法就是做凉拌菜的时候加入一些黑木耳拌在凉菜里一起吃，或者用黑木耳做个简单的小菜也很不错啊~ 不过呢我还是最喜欢吃这个简单的做法……嘿嘿嘿，毕竟我是一个特别爱吃辣椒的人嘛～而且感觉辣椒配黄瓜也是绝配诶！ 对了还有这盘酸辣粉也不错哟~~~ 嘻嘻嘻你们也一定要试试哦！！！
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