大虾和什么炒好吃？
虾最好吃的做法，鲜香不腥，味道鲜美，开胃下饭 【食材准备】海虾500克、香葱2根、姜1小块、大蒜4瓣、食用油适量、料酒3勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉半碗、白糖一点点、胡椒粉少许。 第一步：首先把葱白切成段，葱绿切碎，姜去皮切片再切条最后切丝，蒜去皮切片再剁成末备用。 第二步：起锅倒入适量的清水烧开，再加入一勺盐和一勺油，然后把虾倒进来，大火煮2分钟捞出控水装盘备用。接着再把葱白和姜片也下锅焯水1分钟左右捞出来沥干水分备用。 第三步：接下来开始调味：碗中加入适量的淀粉、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、少许的盐搅匀成料汁备用；然后再加入两勺温水搅至没有颗粒感的状态待用。 第四步：锅中热油先把蒜末和葱段下锅炒香，然后再把焯水的葱白和姜片下锅一起翻炒出香味来。 第五步：紧接着把焯过水的虾倒进来翻炒均匀，让每个虾都裹上料汁，最后把调好的料汁倒进来继续炒至汤汁收干就可以出锅装盘了。一道美味可口的虾仁就做好了。 【技术总结】
1.把虾先处理一下，去掉须子和虾线，然后清洗干净备用;
2.在虾里加适量的玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟去除腥味;
3.把葱姜蒜都切好放入水里浸泡一分钟即可去除苦味。
今天这道虾仁的做法大家喜欢吗？是不是很简单呢？不管怎么做都特别的美味哦！尤其是用这样的方法做出来的虾仁一点腥味都没有，吃起来鲜香入味，特别的开胃下饭，我家孩子超爱吃的，隔三差五就要我做一次，每次都要多吃两碗饭，喜欢吃的朋友快试一试吧！