羊羊怎么炖好吃？
1.准备食材。羊排（或者羊肉），胡萝卜，葱白，姜 2.洗净切块，冷水下锅，放葱姜料酒去腥。水沸后撇去浮沫。 3.加入胡萝卜块和盐，小火慢煮。约半个钟头后，筷子能扎透羊排即可。喜欢吃软烂的可以多煮一会。我喜欢吃有嚼头的所以没有过分炖煮。
也可以这样做。把切好的羊排用开水焯一下，去掉血沫。然后放入砂锅加凉水，加盐，花椒，大料（八角）两片桂皮，适量生抽，醋调成小火炖一个小时就差不多了。这样处理过的肉类吃的时候就不会觉得膻了。而且会很入味儿～ 我是内蒙人，在我们那边最普通的做法就是清水煮熟再捞出来蘸着酱油醋吃。我喜欢加点葱花芝麻酱之类的拌着吃。
不过我最喜欢的吃法还是烤羊排。家里很难弄所以很少做。外面烧烤店做的烤羊排味道其实不怎么样。不知道你们那里的烧烤店是不是也这样… 还有最简单的烧麦的做法。包菜，胡萝卜丝，羊肉馅儿，香油，盐，味精，鸡蛋搅匀了往蒸笼里一放就成。鲜香可口！比包子好吃多了 我觉得羊汤可以稍微浓一些，但是不能太油腻。可以多煮点豆腐，香菜，葱花进去。撒点儿胡椒粉提香。喜欢吃的也可以放点花生豆什么的。清粥配这个好吃的很。