鸭腿烧什么好吃怎么做好吃？
【香辣藕丁&泡椒凤爪】超下饭 食材： 鸡爪500g、藕1节、尖椒2个、小米椒4颗、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽半勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1.5勺、辣椒酱1.5勺 做法步骤： 1、准备食材，莲藕去皮冲洗干净后切成小丁，葱切段，姜切片，蒜头拍碎，小米椒和青椒洗净后分别切圈；
2、锅中倒入适量清水，放入鸡爪和少许生姜，水开后焯去血沫，然后捞出来用凉水冲洗干净备用；
3、起锅热油，油热后加入花椒爆香，然后捞出花椒不要，下入豆瓣酱炒出红油，接着加入姜蒜米、辣椒酱和剁辣椒炒出香味，最后加入切好的鸡爪和藕丁，小火煎至表面金黄，淋入黄酒增香；
4、接着锅里倒入足量清水，加生抽、老抽、白砂糖，大火烧开之后转小火慢慢炖至收汁；
5、等到汤汁浓稠且充分渗透进肉馅的时候就可以关火了，撒入葱花和小米椒点缀即可出锅装盘，香辣开胃的泡椒凤爪就做好啦~ 小贴士： 1、生鸡脚买回来以后可以先放到冷水里浸泡出血水，这样处理过后再清洗几遍可以很好的去除腥味；
2、喜欢软烂口感的同学也可以加入八角、桂皮等香料一起炖煮，我这次做的比较急功近利所以没有放。