大鹅怎么做好吃？
【萝卜炖野鸭】 材料：鸭肉500克，白萝卜300克，葱、姜、蒜各10克 调料：油20毫升，料酒10毫升，盐4克，味精1克，胡椒粉1克 白萝卜去皮洗净切滚刀块；葱切段，姜切片，蒜拍松.
做法： (1)将鸭肉剁成小块;锅内放油，烧至五成热时，放入鸭子炒至变色，倒入汤煲中，加入适量清水，放入葱段、姜片大火煮沸转小火煲60分钟;捞出葱姜不要。 (2)锅中放油烧热，加入大蒜炒出香味，再放入鸭块翻炒至微黄时，烹入料酒炒匀，放入高汤焖烧片刻，待鸭肉熟烂放入白萝卜再煮几分钟，加少许盐和味精调味即可。 大白菜炖大鹅 用料大白菜半棵;大鹅一只 配料适量油/盐/花椒/大料/桂皮/白糖/鸡精 做法步骤1、准备食材，把大鹅洗干净斩件，大白菜洗净切块备用~
2、锅里烧水，水开后下鹅，焯一下，捞出来洗去浮沫~ 锅烧热，放油热锅，放糖炒糖色~ 糖融化变颜色后就马上放下鹅~ 迅速炒匀上色~ 接着放入花椒、大料、桂皮炒香~ 然后放水盖锅盖烧开~ 烧开后放入切好的大白菜~ 最后调入适量的盐和鸡肉精翻匀就可以出锅了~~
3、美味的大白菜炖大鹅就可以享用了！！！