新鲜猪肚怎么炒好吃？
1、将猪肚洗净，放入锅中，加入清水浸泡，并不断更换清水，直至没有异味为止； （这一步很重要，一定要清洗干净）
2、锅中放入适量水，将处理干净的猪肚放入锅中，加料酒、葱段、生姜片煮上半小时左右； （去腥味）
3、将泡发的木耳摘去根部，清洗干净，撕成小块备用； 红辣椒切成斜段，生姜切丝，大葱切段备用；
4、锅中放入适量油，烧热后，爆香姜丝和葱白，然后加入红椒和泡过的辣椒一起煸炒；
5、待辣椒炒至表面起焦时，放入煮熟的猪肚，继续翻炒片刻，然后加入盐、生抽、老抽调味即可。 这道菜口感香辣浓郁又非常开胃下饭，每次我做这一道菜，至少能多吃一碗米饭！
Tips
1、在做这道美味的时候，建议大家尽量选择用青椒来搭配，味道会更佳；
2、在清洗猪肚的时候，可以用点面粉或醋揉搓猪肚，再用清水冲洗；
3、因为猪肚的口感比较韧，所以最好在烹饪前先将其煮熟煮透。 我是@鱼小厨美食记，一个喜欢在厨房里捣腾的美食吃货，希望我的食谱对你有帮助~更多家常美食做法，请关注我