好吃的咸鸭蛋怎么做好吃？
食材清单 鸡蛋750g、青豆适量、啤酒600ml（其实只要300ml）、酱油200ml、八角4个、桂皮1段、香叶3片、白糖30g
制作过程 ① 准备好所有的食材，鸡蛋大一点没关系哦~我喜欢大的！ ② 将青豆用清水浸泡半小时后取出备用。（我用的袋装冷冻的，所以提前解冻了。）
③ 锅中放入足够多的水，加入八角、桂皮和香叶大火煮开，然后加入所有调料（除了鸡蛋），充分搅匀后，倒入鸡蛋。
④ 中火煮开后，小火焖煮10分钟，关火让鸡蛋继续浸泡在汤汁里，最好能过夜。（为了让蛋黄更入味，我一般隔夜泡） ⑤ 第二天就收到这样的效果啦~开大火把汤汁收浓一些就可以出锅啦！ ⑥ 最后撒上葱花点缀一下～一碗米饭一个咸鸭蛋，美滋滋！
小提示 ① 最好选用新鲜鸡蛋，这样熟的快而且更美味；如果用的是速冻的，要先蒸熟了再用。
② 我很喜欢咸鲜味重的口感，所以在调制料汁的时候加了好几种生抽，虽然味道很重，但是吃了不会很咸呢。