贝壳怎么做才好吃？
这道红烧蛤蜊是一道很家常的海鲜菜，主要食材是蛤蜊和葱姜蒜，配料则是黄酒、酱油、糖以及一点点水淀粉勾芡。 买回来的蛤蜊放在盐水中养2小时左右，使其吐沙。然后锅里放油烧热后加姜片爆香，把洗净滤干的蛤蜊放入炒均匀。加入料酒、白糖和水翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟再大火收汁就好了！出锅前撒些葱花即可~ 这样烧出来的蛤蜊肉质肥嫩鲜美，汤汁浓郁鲜香，绝对能征服你的味蕾哦！
这道蛤蜊汤制作起来就简单多了，因为蛤蜊在煮的过程中会自行张开嘴，最后只需将蛤蜊捞出摆盘就好啦！而剩下的汤汁用来做汤底就可以了~~ 这道葱油蛤蜊同样很简单，首先要把新鲜蛤蜊用盐水泡至张口后再取出沥干水份，然后在碗里放上两勺蚝油、一勺生抽、少许糖和鸡精调匀备用。锅中放适量油烧至六成热时倒入蒜末、葱末及姜末煸香，再将调好的酱汁放入锅中翻炒片刻。最后倒入蛤蜊和葱段炒至汤汁收干即可！
这是一道非常地道的港式做法了，而且特别简单易学喔～先将蛤蜊洗净后放入开水中煮熟捞出待用；然后把洋葱切丝与姜丝一起下锅爆香，接着把焯过水的蛤蜊倒进去翻炒几下，再加入一勺生抽和老抽调味上色；最后淋入一点麻油增香提鲜即可装盘上桌享用咯~~~ 以上就是关于“怎么做好吃”这个话题的全部内容，如果你也觉得还不错的话不妨动手试试吧！ 对了！还有一招可以迅速使蛤蜊开口的秘诀分享给大家——