速冻皮皮虾怎么做好吃？
这个我太有发言权了，最近吃过最好吃的皮皮虾就是来自山东威海的冻货，价格也不贵，两三只一斤的样子。 本来是不报什么期望的，就随便买点当零食解馋的，没想到却出乎意料的好吃！ 因为是直接买的冻货，所以做法也是比较简单的，我做了两种，一个是清水煮，一个是做沙拉。
【水煮】 买回来的皮皮虾直接冷水下锅，加少许盐，开锅后再煮5～8分钟即可。 注意不要直接开水下锅，这样容易引起皮肉脱落和变色。
煮好的皮皮虾可以直接吃，也可以蘸点酱汁食用（我用的是海鲜酱油+小米辣+白糖），个人觉得原味就很好吃了，一点也不腥，而且很新鲜。
【沙拉】 这个做法比较麻烦，主要是用来做沙拉酱。 酸奶200g、黄油30g、鸡蛋清40g、细砂糖10g放在容器里搅拌均匀。 拌至细腻后，过筛到另一个碗里，盖上盖子，进冰箱冷藏一个小时。 一个小时后，取出酸奶沙拉酱，在里面加入切成丝的黄瓜和紫甘蓝，适量的黑胡椒粉、食盐和橄榄油拌匀就可以了。
做好的沙拉口味清淡，配上酸甜可口的水果，比如菠萝或者奇异果都不错。