糖水哪个最好吃？
谢邀 作为一个地地道道的广州人，对糖水肯定是非常有发言权的啦！ 广州的糖水铺非常多，随便进一家，点一份糖水都可以吃到撑！
1、姜撞奶 最传统的糖水之一，小时候经常喝，在夏天的时候来一碗热乎乎的姜撞奶，那感觉真的太棒了~现在也有好多甜品铺有卖咯！ 做法： 把生姜打成姜末，放入锅中，加入牛奶和糖，小火加热到沸腾就好啦~ 注意⚠️ 因为牛奶中含有丰富的蛋白质，而蛋白遇到酸（比如柠檬汁）或碱都会变性沉淀，所以不能放柠檬汁或者碱哦！
2、芋圆西米露 芋圆是我在糖水铺最爱点的，芋圆软软的一颗很Q弹，配上西米的爽滑，再舀一勺冰沙，一口咬下去，太满足啦~~ 做法： 西米提前浸泡一个小时，捞出放入锅中加水煮到半透明，加冰糖熬煮，熬至全部透明并且成糊状就好了。 芋圆的做法我就不详细讲了，因为每个地方的配方都各不相同，而且做芋圆比较费时间，但是真的超美味啊～
3、芒果班戟 班戟皮是由鸡蛋和面粉制成的薄饼，裹上冰冰凉凉的冰淇淋，再夹着大块芒果肉，一口下去，爽歪歪呀~ 做法： 烧热水烫面，揉成面团后盖上盖子醒面。 擀成薄片，平底锅煎至两面金黄即可。 冷藏后的班戟皮会更美味哟~
4、豆腐花 这个我只在广州的甜品店见过，北方好像比较少见，类似于豆花，不过味道比豆花要更滑嫩香甜一些。 做法： 在碗里放入白糖、胡椒粉、酱油，搅匀后倒入开水冲成调味汁； 将豆腐花淋上调味汁就可以食用了。
5、核桃红枣糕 我最喜欢的核桃糕点，软糯糯的糕身上散着浓浓的核桃香，嚼起来颗粒感爆棚，爱了爱了～ 做法： 把红枣去核切碎，与核桃仁一起倒入锅中，小火炒干炒酥； 糯米粉里加入清水和红糖搅拌成糯米浆，再把炒好的核桃红枣碎倒进去搅拌均匀； 最后上锅蒸熟就可以了。
6、雪耳炖雪梨 冬天最适合吃暖暖的炖品了呢～雪耳又称为银耳，有“平民燕窝”之称，加上滋补水润的雪梨，冬天多吃点对皮肤也很好呢~ 做法： 先泡发银耳（我一般是前一天晚上泡，第二天做），去掉黄色的根部，撕成小块； 雪梨去皮去芯，切成块状待用； 把银耳、雪梨放到炖盅内，加入适量冰糖和水，炖煮2个小时即可。