白菜鸡蛋汤有营养吗？
我们大家都知道，白菜和鸡蛋是非常有营养的食材，但是将它们一起炖成汤的话，会有营养吗？而如果要放食用油的话，又会有多少营养减少？接下来就让我们一起来了解一下。
白菜鸡蛋汤有营养吗
白菜鸡蛋汤是非常有营养的。白菜切好以后，放置一边，锅中烧开水，水开后打入鸡蛋，蛋花微微起皱后放少许盐调味，然后放入白菜，一两分钟之后关火，可以添加香油、白胡椒粉，或者直接喝汤都可以。而如果是没有骨头的纯白菜汤的话，是没有营养的，因为没有任何的钙质吸收，除非放点肉末或者虾皮。
如果在炖白菜鸡蛋汤的时候放点金针菇的话，那么营养又增加了，因为金针菇富含蛋白质和大量的氨基酸，还有很多矿物质，而它同属于食用菌类，还有比较多的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化。
但是如果要想喝美白皮肤，那就不要放金针菇了，因为金针菇性寒，对于肠胃不好的同学来说，会加剧肠胃的虚寒，所以吃的时候最好不要放。
白菜喝汤会有营养吗
如果我们纯粹只是为了喝汤的话，其实营养也会打折扣的。因为汤里面虽然含有非常丰富的营养，但是往往蔬菜里面含有的纤维素和碳水化合物，以及少量的蛋白质会溶解在汤里。
而我们往往只喝汤，不吃蔬菜，于是这些营养素就再也得不到了，所以喝汤的营养价值是大打折扣的。如果确实是不爱吃蔬菜，那么可以适当的加些瘦肉进去，把炖汤当成了红烧排骨汤，这样才可以保证营养的全面摄入。
以上，就是我们建议大家应该喝炖白菜鸡蛋汤的原因。虽然从营养学角度来说，这种做法是比较糟糕的，但是口感很好，而且很多人就是冲着这个口感来的。