青辣椒沫怎么做好吃？
1.挑选鲜嫩的青椒，去掉蒂部和籽； 2.把青椒放入搅拌机中，搅成碎末状；（不用很细的颗粒） 3.锅中倒入少许食用油，大火加热至冒烟，然后倒入青椒酱，快速拌炒片刻即可盛出。 小贴士： 1、做青辣椒酱一定要用新鲜的青椒，这样酱的颜色才会很好看，口感也会更好。
2、我用的刀比较钝，磨了很多才把青椒磨成酱。如果刀快的话，直接剁也很方便。
3、为了让味道更好地渗入到青椒里面去，我会先把一半的白芝麻和花生烤香，然后在搅拌的过程中再加入其他所有材料。但是这么做会比较费时。如果想要省时间的话可以直接把所有用料放在一起拌匀就可以了。
4、这个酱汁用来蘸饺子或者拌面都很好吃！ 我还会用它来做水煮鱼、酸菜鱼，非常棒！ 另外，我还用这个方法做过梅菜扣肉，也非常不错~