鸭翅鸭脚怎么做好吃？
2017年做的最成功的一桌菜！ 用泡椒、蒜薹和鸭血做了道“夫妻肺片”，用老醋和糖做了道“糖醋排骨（藕） ，用自制辣酱和五花肉做了“豆瓣五花”，还做了一道毛豆米拌皮蛋。 这几道菜中，“豆瓣五花”和“糖醋排骨（藕）是最费时间的，其他的都比较快。
【原料】 五花肉500g、葱白3段、姜3片、豆瓣酱2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖1茶匙(5克) 【做法】 1.猪肉清洗干净，放入锅中加入清水煮至半熟。捞出晾凉后切片备用。 2.炒锅中倒入油烧热，放入葱、姜爆香，下肉片煸炒至出油，加入2汤匙豆瓣酱、料酒、生抽和白糖翻炒片刻即可。
【小贴士】 选择肥瘦相间的五花肉制作这道菜味道更好。如果不喜欢肥肉太多，可以在煮肉时撇去多余的油脂。 豆瓣酱本身就很咸了，所以不用加盐了。
【原料】 藕1节、白砂糖8茶匙(40g)、香醋6汤匙(90ml)、老抽1汤匙(15ml)、辣椒油适量 【做法】 1.藕去皮，冲洗干净沥干水分备用。 2.将白砂糖和香醋调成汁待用。 老抽和辣椒油事先加温开水调开。 3.锅内加水烧沸，下藕焯煮2分钟后倒出迅速冲凉水，待全部冷透后滤干水份； 将调好的糖醋汁淋入藕片上，浸泡半小时入味，吃的时候拌匀即可。 如果喜欢吃辣的，可以把剁碎的干辣椒放入糖醋里一起熬。