鲫鱼怎么高好吃？
1、准备食材，一条鱼 姜一块 大蒜半头 葱四棵 香葱四棵 红辣椒三个 花椒适量 八角两个
2、将鱼处理干净，尽量沥干水分； 葱姜切丝、红辣椒切圈、香葱切段备用。
3、锅内热油，放入八角、桂皮和香叶，小火煸炒出香味后，加入两勺生抽、两勺老抽、三勺醋和五勺清水，调成糖醋汁。（用老抽主要是上色，我用错了所以颜色没那么深）
4、把调好的糖醋汁倒入锅内煮开后加入白糖，搅拌至白糖融化，关火让糖汁冷却。
5、锅中烧开水，放入切好的葱白和姜，再倒入少许白酒去腥。
6、水开后再煮20分钟左右，将鲫鱼下锅并用筷子轻轻戳鱼腹部使鱼肉定型，盖上盖子煮熟即可。
7、出锅后撒上辣椒圈和葱花点缀一下就可以了。