煎饺拌什么好吃？
这个我特别有发言权，因为前不久我刚刚做了这道菜，并拍成了视频。 煎饺是我在2018年做的最难吃的菜之一（当时实在不喜欢吃自己做的煎饺），但到了2019年我又开始做这道难吃的菜了。为什么我要挑战自己做这么难吃的菜呢？原因比较狗血…… 前几天我妈和我姐在我抖音下面评论吵起来了，原因在于我妈认为我最近瘦得很明显，看我太清瘦了总是让我多吃点，而我姐则认为我现在不瘦反胖，应该减减肥了！！！（我163cm，47kg）
由于我比较喜欢研究美食，就拍了这条用饺子皮做的春卷的视频，本意是想展示我这个饺子皮很薄很好看的，却没想到…… 从视频里可以看到，我的饺子皮是真的挺薄的，但是我忘记拍制作过程了，所以只能展示最终效果了。
接下来上这道菜的做法。
【所需材料】
饺子皮、猪肉馅、葱、盐、酱油、胡椒粉、香油、鸡蛋
【制作步骤】
第一步：调馅
在肉馅里放入葱花、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡蛋清，顺时针搅拌上劲待用。（不放蛋清会散的）
第二部：包饺子
这是关键步骤！一定要记住哦！在饺子皮中间放上肉馅，两边留一点位置不要放，然后对折，两个手指分别按住两侧，轻轻按压合拢即可。
第三部：炸煎饺
锅里放油，油热后放入煎饺，小火煎至底部微黄酥脆，上面软绵绵的就可以了。
第四部：酱汁拌饭
蒸米饭的时候打一个蛋搅拌均匀，把切好的洋葱和香菜放在米饭上面，然后把酱汁倒进去，拌匀了就可以吃了。 这个酱汁怎么调制呢？我来告诉你：两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+适量白糖+少许香油＋两勺热水搅匀就行了。（我后来尝了一下，觉得味道淡，又加了些辣椒油和花椒粉。）