鸭肉吵什么好吃？
我是很喜欢吃鸭肉的，我自己也做过几次，觉得还不错，所以整理了一个鸭肉的食谱合集分享给你~ 首先说一下做鸭子一定要掌握的技巧！
1、鸭子肉质特别柴，而且筋多，所以第一步去腥非常重要。
2、鸭子表皮有一层黄色的油脂，这层油脂非常腻，炒好后粘在筷子上很难清洗，所以一定要处理掉。（我一般用纸巾直接擦）
3、鸭子吸水性很强，会很费油，所以在步骤2的时候就需要控制好油的用量了。（我用的平底锅会比较费油一点）
4、最后一步的调味可以根据自己的喜好来放盐或者生抽之类的调味。 我自己平时喜欢做的菜有：
①香辣烤鸭 ②蜜汁烤鸭 ③啤酒鸭 ④糖醋鸭块⑤柠檬鸭 ⑥烤鸭包菜 ⑦酸萝卜老鸭汤 ⑧藕汤炖鸭 ⑨山药排骨焖鸭 ..... 等我会再更新其他的做法~~