牛肉丝涮火锅怎么做？
吃火锅是我们现在的人都非常的喜欢的一种进行饮食的方式，牛肉也是我们现在的人都非常的喜欢的一种肉食品，那么如果将这两种进行结合就会产生非常美味的的食物，牛肉丝涮火锅。那么到底是什么味道的呢？我们一起来看一下吧。
牛肉丝涮火锅
材料：粗棉线牛肉500克，冬瓜500，海带适量，豆腐适量，大葱及生姜适量，枸杞和鸡蛋适量。
制作方法：
1、将牛肉切好，用水冲洗一下，汆水。
2、将牛肉、海带、冬瓜、豆腐和其他一些东西放入烧开的水中熬煮，并加入适量食盐。
3、起锅后撒上葱段即可食用。
特点：简单易学，美味可口。
火锅和炖肉可是家中常见的两次就餐方式。牛肉营养丰富，滋味鲜美，闻起来就非常有食欲。如果您不喜欢吃肉，那么这个火锅就不要选了。如果爱吃，那可要仔细阅读下面的介绍了。
涮肉：从火候上来说，肉类最好涮到九成熟，或者半生不熟，因为这样的肉既有弹性，又不会油腻。从吃法上来说，牛肉、猪肉和鱼肉最好片成薄片，鸡肉和羊腿肉可以剁成块，鱼头和排骨最好剁成大块，因为只有这样，才能确保吃得放心又惬意。如果您是和家人一起进餐，为了凸显家的温馨，您不妨试试牛肚、鸡脆骨等略带软嚼性却又不会长时间保持原有形状的食材。因为他们既可以避免小孩和老人不小心吞咽时发生危险，又可以增进亲人间的感情。
炒肉：如果选择涮肉，还需要其他的菜谱吗？如果习惯炒菜，炒肉无疑是最佳的选择了。选择炒肉，需要特别注意的是，肉类切好后不要放过多的调料，以免影响味道。最好是用米酒或啤酒来煮，这样既可以除去腥味，又会给肉增加酒精甜美。如果是炒鱼和鸡等，最好用黄酒或料酒。在放入肉类之前，最好将蔬菜和豆类做好。因为蔬菜可以吸水，而豆类有很强的粘性，不但不会冲淡汁液中的原味，还可以起到让肉质酥软的作用。