清蒸虾贊什么好吃？
虾一定要新鲜。这点不用多说，不新鲜的虾做再好吃的菜也不会好吃。 然后，要选大小合适的虾，太小了不够吃，太大了不容易入味而且吃多了会腻。以我个人的经验来说3—4厘米长的中虾是最好吃的。
调料不能放太多。很多人做的虾都有一股腥味，我觉得主要原因就在于调味料的清洗不干净或者放太多了。其实清淡口的虾才是最美味的！所以香料（葱、姜、蒜）不能少，料酒去腥必须滴，盐也不能多，一点点就好，生抽老抽各一勺提香去腥增色就足够了。 蒸制的时间不要太久，七八分钟即可，久了也会不新鲜并且口感发柴。 最后要说的是蘸水。我个人最喜欢的是纯清水蘸水：葱花、香菜末加少许白胡椒粉，淋上香油，味道就很不错啦！如果喜欢辣味可以来两勺剁辣椒～
推荐一家店~ 这家店的虾都是新鲜开好背的，非常鲜嫩，蘸水里还有酸酸辣辣的泡萝卜，很开胃，配上爽脆的黄瓜条和粉粉的藕片，一口虾，一口菜，美妙～ 不过这家店是要提前一天的，因为需要腌制～ 希望对大家有帮助～