什么干拌面好吃？
说起干拌面，想起我大学宿舍的一个兄弟，河南人，特别爱吃面食，尤其是那一大包的豫竹方便面，经常夜里吃，我们睡着了他还在吃，吃了就撒一把盐，用开水一泡，那味道真是... 后来他成了我们这个宿舍的厨子，做凉皮啊、烙馍啊都是一把好手。
也做过干拌面，具体做法是这样子的（这是重点，要考的）： 把锅烧热，然后倒油，等油热了以后呢，我们把切好的葱花和辣椒末放进去，小火煸出香味儿来，然后往锅里倒生抽、醋、料酒、白糖。 接着我们往锅里放入切好的肉丝（或者你用腊肉也行哈~），小火炖一会儿，让肉入味儿。 在炖肉的空档，我们可以准备一下面条，煮好的过凉水待用。 我用的是湿面条哦，这样比较方便。 等肉炖得差不多了，我们把煮熟的面条放进锅内，搅拌一下，让酱均匀地沾到每根面条上就好了。 最后撒点花椒粉，香喷喷的干拌面就可以享用啦～
这个版本是我改良过的，因为原来的版本里没放白糖！我觉得没有白糖的味道不够香。 （PS. 不要问我为什么放这么多佐料，问就是，我喜欢吃很重口味的东西。）