肉油炸怎么炒好吃？
先上菜，这是刚刚炸好的酥肉 这是我做的酥肉最好吃的一次，准备出锅时我偷吃了两块，所以照片不够好看…… 用料很简单：猪肉、面粉、淀粉、鸡蛋、小苏打（可不加）、盐、五香粉、花椒粉。
做法也很简单，将上述用料混合揉成面团。注意要有小苏打，没有用泡打粉也行，但是不要放多了！
然后就是最关键的一步——腌肉！很重要，一定要入味儿。我用的是家庭装酱油＋豆瓣酱，味道很不错，可以试一试。
最后就是把面团擀成片状，切成条状后裹上面粉备用。 下锅炸制，火不要太大哦~
炸到金黄色就可以捞起来了（颜色可以参考花生米，炸得差不多了）～香喷喷的酥脆的肉饼就做好啦～
接下来就是配菜和作料了。 我用的是西葫芦丝、辣椒丝（不辣的辣椒）、葱花，当然可以用其他蔬菜代替噢。另需备一小碟生抽。
把西葫丝、辣椒丝铺在盘底，再把炸好的酥肉摆上去，最后浇上一勺热油～滋滋啦啦的声音最悦耳了～
吃的时候搅拌一下更好吃哟～