蘑菇怎么炒菜好吃？
清炒双菇 食材准备：平菇适量、香菇适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱、蒜、生抽、鸡精、白糖、食盐、食用油
步骤一：首先把买回来的平菇和香菇清洗干净，然后撕成小朵备用。
步骤二：把洗净的胡萝卜切薄片；黄瓜切丁；大蒜切片，葱花切丝。这样主要原料就准备好了，下面就开始烹饪吧！
步骤三：锅中倒入适量的清水，大火烧开之后，加入一点食盐，然后把切好的平菇和香菇放进去焯一下水，捞出备用。（加盐的目的是让蔬菜颜色更鲜亮）
步骤四：起锅烧油，油热后放入葱花和蒜片爆香，再加入胡萝卜和黄瓜丁一起翻炒。（蔬菜可以先放少许盐腌制一下，这样可以炒出水分，口感会更好）
步骤五：蔬菜快熟的时候，接着放入焯水后的平菇和香菇，快速翻炒均匀，然后加入生抽，一点鸡精和白糖提鲜，再适当加一点点开水，盖上盖子，煮上30秒。最后打开盖子，大火收汁儿就可以出锅啦！
这样做出来的双菇味道鲜美，清香淡雅，非常好吃又营养！