糖醋排骨用陈醋可以吗？
糖醋排骨最好用白醋或者米醋，做出来的糖醋排骨颜色漂亮、酱汁也更加的浓郁。而用陈醋做糖醋排骨的话，颜色会比较的深，做出来之后的口感会有点酸涩。
糖醋排骨的做法
制作糖醋排骨所需要用到的食材有猪肋排500g、生抽2勺、料酒1勺、生姜3片、白糖3勺、白醋4勺、清水4勺、盐2g。
具体制作步骤：
1、将排骨清洗干净之后剁成小块，锅中加入清水大火烧开之后将排骨冷水下锅，放入2片生姜以及料酒，大火煮开之后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2、锅烧热之后加入少许的食用油，放入白糖3勺，开小火翻炒，炒至糖融化之后加入排骨翻炒至上色。
3、加入生抽2勺、生姜3片继续翻炒，加入热水或者开水，大火煮开之后转小火炖煮25分钟。
4、25分钟之后排骨基本上已经熟透，加入2g的盐调味，然后加入白醋4勺、白糖3勺、清水4勺，转大火翻炒收汁，一直到汤汁粘稠即可关火，将做好的糖醋排骨盛出来，撒上少许的熟芝麻进行点缀，一道色泽诱人味道好吃的糖醋排骨就做好了。