牛肉放香菜好吃吗？
在东北，香菜和牛肉真是绝配！ 推荐一个香菜拌牛肉的做法（注意这是拌菜不是小火锅哟）： 食材：牛肉、香菜、香葱、辣椒(可不放)、大蒜、大料、花椒、老抽、生抽、醋、白糖、胡椒粉、开水(1000毫升左右)。
做法步骤如下：
第一步：将以上所有香料（葱节、姜块、蒜瓣、辣椒）用纱布包好成为香料包。牛肉用清水泡去血水；
第二步：锅中倒入适量清水，放入牛肉、香料包、老抽、生抽、料酒和适量的糖，大火煮沸后转小火炖两个小时左右；
第三步：把香菜清洗干净切成段，和辣椒一起放在碗内，倒入烧开的汤汁，加少许盐、味精等调味，拌匀后即可食用。
小贴士：
1.做这道菜一定要选用新鲜的牛腱子肉或牛腩，最好买带些肥肉的，这样炒出来的菜更香；
2.为了让菜肴更加入味，可以把切好的牛肉放入一个干净的无油空碗中，依次加入生抽、老抽、白糖、白酒或者黄酒抓匀，让牛肉充分入味，大约一个小时后再进行烹饪；
3.不喜欢吃辣的朋友可以忽略掉辣椒这一食材。