米粉鸭子怎么做好吃？
原料；油皮250克、米粉80克、蛋黄1个、水40ML、香葱末适量。 做法：将油皮，切成小丁，和米粉、蛋黄、水和在一起，搅拌均匀，揉成面团。 将面团分成16份，每份大小约25克。取其中一份，搓圆压扁，包入肉馅（猪肉剁细，加葱、盐、酱油腌制片刻），收口捏紧，做成糯米鸭生坯。 再取出一碗，倒些生抽，调好味道，蘸料就做好了。
锅中放油，烧热后，下糯米鸭油炸至熟透（表面金黄、皮酥肉软）。最后把炸好的糯米鸭子沾上酱料吃就可以了！ 小贴士：
1、没有油皮可以用油炸饺子用的冻面团代替，但是口感没有那么酥脆。
2、没有蛋黄也可以用蛋白来代替，不过加了蛋黄的更香一些。
3、这个菜放不放糖根据个人的口味而定哈~我这里没放。 做好之后，摆盘可以更好看～我因为没时间做，就做了一盆……=_=