怎么办土豆丝好吃？
土豆是老百姓日常的食材之一，其蛋白质含量比鸡蛋高1倍多，脂肪低，碳水化合物少，加上易消化吸收，备受人们喜爱。凉拌土豆丝、酸辣土豆丝、炝炒土豆丝都是家常的做法，可你觉得最简单的凉拌土豆丝到底该怎么做呢？今天教你一招！ 准备食材： 土豆两个、小米椒四个、蒜末少许。
第一步： 处理食材。将土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡一会儿，这样能有效去除淀粉，使得焯熟的土豆丝更清爽；小米椒去籽后切成辣椒圈；蒜用刀拍一下再切碎一点。 第二步： 锅中烧水，水开后加入一勺食盐搅拌均匀，然后下入土豆丝焯水一分钟。（注意：这时不要下小米椒和蒜末哦~） 第三步： 将过凉水后的土豆丝沥干水分，盛入盘中。此时我们的凉拌酱料就应该大显身手了——取小半碗清水，加入适量的生抽、香醋、白糖和盐搅匀备用。
第四步： 浇上调好味的酱汁，最后撒上小米椒圈和蒜末就可以了。 一盘清新爽口又开胃的凉拌土豆丝就做好啦！是不是很简单？快试一试吧！