蘑菇煮什么好吃吗？
鲜笋炖蘑菇 By 茶知味 主料 冬笋（新鲜的或冷冻的）250g，蘑菇50g 辅料 油适量，盐1茶匙，料酒1汤匙，香葱3棵，生姜4片，清水适量
制作步骤 ①.准备好所有的食材；②.将冬笋去皮切去老根，清洗干净后切成薄片；③.香葱打结，生姜切片备用；④.锅中放入适量清水，加冬笋和姜小火煮开后再煮6分钟关火；⑤.捞出冬笋浸泡在凉水中冷却后取出沥干水分；⑥.炒锅中倒入植物油烧热，下入葱、姜爆香，然后加入冬笋翻炒；⑦.调入白糖、老抽翻炒均匀；⑧.加入清水烧开，然后盖上盖子转小火炖1个小时；⑨.半小时后加入切好的蘑菇继续炖20分钟左右，最后加盐调味即可。 小贴士 1.选用的蘑菇是鲜口的，不要用干菇。
2.这道菜的主要味道集中在冬笋上，所以竹笋要事先飞水去掉涩味。
3.为了颜色更好看一些，可以在调咸淡的中间加入老抽。 我很喜欢喝菌汤，所以我用新鲜的冬笋和蘑菇一起做了这碗鲜美的菌汤。