儿童水蒸蛋怎么做好吃？
首先，水蒸蛋这个做法是非常错误的... 正确的蒸蛋方法是： 鸡蛋打入碗中（鸡蛋大小根据个人喜好决定）+等量温水或冷开水打散（如果是奶粉泡的奶就要用冷水搅拌）+少许盐和香葱末搅拌匀均(葱最好打成葱花)待用。
接下来在蒸锅上铺上一层纱布或者保鲜膜，把蛋液倒进去，锅中添冷水，开大火，锅里的水面刚刚超过蛋液即可；水烧开后转小火慢慢蒸制（这一步非常关键！必须小火慢慢蒸熟，急功近利会失败哦！）6分钟左右关火，但不要打开锅盖，让鸡蛋继续在锅里焖着；大约10分钟后打开锅盖，你会看到鸡蛋已经完全凝固了，这时再根据个人口味调一下味就OK啦！ 小提示：
①做水蒸蛋的水一定要是冷水或者凉开水，不能是沸水或者热水，否则会把蛋液烫熟变硬无法成型。 ②蛋液和清水的比例大概是1：1.5或者1：2都可以，喜欢口感松软的就多放水，反之少放水。 ③蛋液里加少许食盐可以提升鲜味，加几滴香醋或者米醋可以让蒸出来的蛋更嫩滑，但是注意不要放太多，一点点就够了。