熟鸡胸肉怎么做好吃？
首先，把鸡胸肉用温水冲一下，然后让它自然晾干(很重要的一步哦)； 接下来，把蒜切成蒜末，小米椒切小段备用； 最后一步，把酱油、料酒、白糖调成酱汁备用。 PS：我用的电饭煲，所以是直接用电饭煲蒸的。如果没有电饭锅，可以用锅来炒。但无论用什么工具，都需要保证鸡肉被酱料均匀地上色入味。 把调好的酱汁淋在鸡脯肉上，然后腌制半个小时左右（中途可以翻动一下口味更均匀）。
把切好的姜和葱放锅里爆香，然后放入腌好的鸡脯肉，小火慢慢煎黄。（这一步主要是煎出鸡肉本身的水分，让肉质变得更紧实而有弹性） 在炒锅中放入切好的蒜和小米椒以及葱花，小火煸炒出香味后，把刚煮好的鸡肉连汤汁一起倒进锅内，大火收汁儿。最后撒上葱花和辣椒面即可~
PS：如果喜欢吃辣的，可以在腌制的时候加点儿剁辣椒或者泡椒； 如果不喜欢吃辣，也可以不加啊！加一点生抽和盐也是不错的选择呢～