陈醋泡凤爪好吃吗？
最近很火的一道下酒菜，看着视频做起来也简单，就是不知道成不成。。。 首先准备好材料：鸡爪、陈醋（一定要用陈醋！）、大蒜适量、生姜两片、八角一个、香叶两片 、冰糖一小把、生抽和老抽各一勺、白酒少许（可选）
1.把鸡爪的指甲去掉，然后放进水里煮开再去皮，这样会比较容易去皮。（我直接买的熟鸡爪，所以省略这一步） 2.准备一个砂锅，把所有调料放进去煮出香味。这里加了点生抽和老抽是为了调色，不加也挺好。
3.把煮熟的鸡爪放进去，加入没过鸡爪的清水，小火煮十五分钟，然后再浸泡四个小时。（期间可以烧水焯蔬菜或者干别的，不占用时间）
4.四小时后，捞起鸡爪沥干水分，放进无油无水的容器里，倒进陈醋，加半勺白砂糖提鲜，盖上盖子，放进冰箱冷藏24小时以上就可以吃了。
吃的时候夹起来放在盘子里，洒上葱花装饰更有食欲啦~
刚吃完一碗，来更新图～真的超级好吃哟！！软软糯糯的鸡爪浸在酸酸甜甜的陈醋里，一口下去就冒汁儿，鲜咸适中，微辣不腻，感觉骨头都入味了，连骨头都想吮干净~~配着粥喝简直一绝啊~~~