香菇面怎么做才好吃？
戴晶最佳答案
说到香菇，那可是我小时候最爱的菌类食物了！ 记得小时候的乡下可没有超市，买香菇可是一件大事情。通常都是到市场去买。一大袋子里装着满满的香菇，那个香气啊，真是飘香四溢。 买回来的香菇我们一般都是用来炒着吃。比如和青椒一起炒，那是最好吃的下饭菜；和肉一起炒，那香味简直让人欲罢不能。 但是我最喜欢的吃法还是和面团一起做面条吃。
做法也很简单，将香菇切片，用生抽、老抽、白糖、盐腌制片刻入味。再打个鸡蛋进去拌匀。然后取少量面粉调成糊状，备用。 烧一锅开水，加入糊状面粉，调成面糊状后，把腌好的香菇倒进去，煮熟就行了。 最后捞出来放葱花，淋上香油，一碗香喷喷的香菇面就做好了。
也许有的网友会说，这不就是方便面吗？ 其实不是的哦，这味道可鲜得多呢！
您尝尝就知道了！
做一碗好吃的面条很重要，比如手擀面是最好吃的。 其次呢就是酱料的调制了！ 我一般喜欢调两种酱料，一种是肉酱，一种是素馅的辣椒油或者炸黄豆之类的。
1.肉类食材用高压锅压熟后和豆瓣酱一起混合成糊状，这个比例大概是2比1左右吧（我也不知道）；如果喜欢口感更加筋道一些的面条就用冷水和面，如果喜欢软一点的感觉就用沸水。 然后放各种蔬菜，比如黄瓜丝啊什么的，再放点酱油、醋，芝麻香油等等就可以拌着吃啦～
至于素馅料就简单多了，你可以把买来的咸菜切丁泡去酸味后再和其他调料混合，最后加入花生米碎也可以的。这样一碗香喷喷的香菇鸡杂面就做好啦~ 其实自己做的味道可能并没有那么好，但绝对是货真价实的良心之作，毕竟材料都是自己买哒～ 希望对你有帮助哟～
