千张皮怎么做好吃？
食材 主料250g干豆腐 配料适量油 适量盐 适量酱油 适量辣椒面 适量葱花 制作步骤 1准备好材料，将干豆腐切细丝放入碗中备用；
2锅中倒入少许清水烧开，然后下入干豆腐烫煮一下捞出控水备；
3锅中倒入适量的食用油烧至六成热时下入干辣椒炒香后关火待用；
4将葱花、食盐和酱油一起加入干豆腐中搅拌均匀（注意不要太多）然后再加入适量的辣椒油调拌均匀就可以了；
5最后再加入炒香的辣椒面和熟白芝麻拌匀装盘就可以享用了哦！ 这道菜好吃又简单易学，喜欢吃辣的朋友可以加点剁椒哦~味道更赞呢~不过话说回来，我还是喜欢这道菜的本身的味道哈~~哈哈。。。
小窍门 千张是豆制品的一种，又叫豆腐皮，豆皮等，口感滑嫩筋道。用干豆腐做出来的千张比较软嫩，而用鲜豆腐做出来的是韧性的比较好。