辣椒火腿怎么吃面好吃？
先夸一下你这个问题提出的时间选得特别好！因为我正好在研究怎么搭配酱料吃辣火腿面，所以这个问题一出来就吸引了我，于是就自己做了几次实验，终于搞定啦~ 下面进入正题 第一步：打面 把高筋面粉和全部配料（除黄油外）放到盆里搅拌成絮状后，放入黄油开始不断和面，尽量让面团和水充分融合，直到所有材料成团，可以拉出薄膜状即可。 这一步其实很重要，因为后面成品的形状取决于你的面团是否揉到位了。我第一次做的时候因为不太会判断，就把面和得太软了……导致最后做出来的形状非常难看。所以各位童鞋，和面一定要掌握好程度哦~~ 第二步：发酵 把和好的面团放到盆里盖上盖子或保鲜膜进行发酵，我的经验是夏天的话，放在室温下差不多3小时左右就可以了，冬天的话建议放微波炉里加热10分钟左右。 第三步：整形 等面团发酵到原来的2-2.5倍大时就可以开始整形了。把面团取出后搓成长条，然后切成小段备用。 第四步：炒制 锅中放油，烧热后放入切好的葱花爆香，然后倒入切好的辣椒碎一起翻炒片刻，待香味四溢时倒入切好备用的火腿丁，快速煸炒一下。这时你可以试一下咸淡，如果味道不够可以再调入适量细盐，关火后撒入胡椒粉调味。
第五步：煮面 水开后，放入面条，煮熟后捞起过凉水待用。
第六步：拌酱 把炒好的食材倒在放有一勺老抽、一勺生抽的碗里面拌匀待用。 这个酱的颜色是不是很诱人啊~~~呵呵......实际上拌好后才是这样的——黑乎乎的一坨……不过已经不影响食欲了。
第七步：浇面 把提前做好的冰酸黄瓜丝和葱蒜辣椒油泼到拌好的面上，接着倒上炒好的酱料，一碗色香味俱全的辣火腿面就做好啦^_^ 好啦～这样做出来的泡面是不是特别好看有食欲呢O(∩_∩)O~