乌鸡粥怎么煮好吃？
食材： 乌鸡半只，大米适量，生姜3-4片 步骤： 1.乌鸡切去内脏冲洗干净，然后剁成小块，放入沸水中焯水，除去血沫后洗净备用；如果担心有腥味，可以把乌鸡块用料酒先腌一下去腥。 2.把大米淘洗干净后，用清水浸泡半个小时左右。 3.将浸泡过的大米连同清水一起倒入砂锅中，大火烧开，小火熬煮成稀粥。 4.将焯水的乌鸡块放入锅中，加入葱段、姜片和适量的食盐调味。开锅后再小火炖煮30分钟左右，关火让汤汁浸泡乌鸡块一个小时再开火煮开即可。 这样一锅香喷喷的乌鸡汤就煮好啦！
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