卤排骨配什么好吃？
我小时候住在外公外婆家，离小镇上唯一的一家卤菜店很近，不到一百米的样子。那家店虽然门面看上去很破旧，但是里面收拾的非常干净，东西也很新鲜（主要是我觉的很新鲜），老板娘是个胖胖的和善的女人，每天顾客都是满满的。她做的卤菜味道很好吃，尤其喜欢弄个卤猪头肉，用酱油和干辣椒泡着的猪头肉拌着米饭能吃两大碗。她还会做卤鸡爪、卤鸡蛋、卤藕等等好多呢。 后来离开了那里，也离开了外公外婆家，但经常会想起那家卤菜店和那个胖乎乎的老板娘。
大学的时候在南昌，发现了一家专门卖卤菜的餐厅，进去之后看了让我吃惊，整个环境就是复古的装潢，到处都挂着写着字画的纸扇，每个桌子上都摆了一朵红色的玫瑰，而每一道菜都用个小碟子装着，看上去很有特色，当然最主要的是菜价也不贵。我点了一个豆腐干和一个猪蹄，豆腐干看起来平平无奇，但是吃起来的口感却奇好，软软的，有点韧性和嚼劲；那个猪蹄是卤过之后又烧了的，皮已经不硬了，一口咬下去鲜美的汤汁就流了出来，特别棒！
后来出来工作了，去武汉玩的时候又吃了当地特色的卤藕、卤蛋和豆干，也很好吃。不过最好吃的还要数在苏州实习的时候公司附近的那家卤菜店，店不大，东西也不多，主要就几种，老板是一个精瘦的老头，每次去的时候他都戴着眼镜非常认真的给人称菜，然后还给不同的人配备不同的碗，据说他是有自己独特的配方的，不过我一直没有问到....他卖的卤菜价格比其他的地方都要贵一些，不过感觉真的很美味啊～
尤其是那个卤排骨，我每次吃都会要一碗米饭，用饭拌着饭吃，美滋滋呀～