烧烤金针磨怎么做好吃？
1.首先准备好需要的食材，我这次做的分量两人足够了 2.香菇去蒂洗净，对半切开（也可以打十字花刀） 3.将切好的香菇放清水里浸泡出血水，期间多换几次水 4.准备配料：两勺豆瓣酱、一勺花生酱 用筷子搅匀
5.电饼铛预热，刷油，摆上切好的香菇 6.小火煎至底部微黄 7.淋入调好的酱料，大火烧开转中火炖煮10分钟左右
8.汤汁收干，撒上葱花和香菜即可出锅
9.香辣入味，软糯鲜美的金针蘑就做好啦！
小贴士：
1.不喜欢吃香菜和葱花的可不加
2.如果喜欢吃酥脆口感的可以先过油炸一下，不过我个人觉得直接烤着吃就很香了
我吃过一种金针菇，特别好吃！ 首先，要选好的食材 金针菇买回家后，一定要泡在水里几个小时（或者一整夜），目的是把里面的沙子和其他脏东西都清理干净。 用牙签扎穿底部，这样在后面烤的时候不容易糊掉；用盐、胡椒粉腌一下去腥提味。 在锡纸上抹一层薄薄的油，铺上金针菇和香菜，不要铺的太厚了，否则不好翻面。 上火加热到冒烟以后，盖上盖子闷5分钟（我是用电磁炉做的，大概1800瓦的样子，温度计显示是134℃） 大约2分钟后，打开锅盖看一下状态（大约半分钟吧~） 然后关火闷一会儿就行了啦～～
最后配上点小米椒、青瓜丝一起吃味道会更棒哦！
