怎么做酸辣汤好吃？
酸辣汤是一道常见的家常汤品，主要用料包括鸡蛋、粉丝、黑木耳等，佐以葱花、白胡椒粉、盐等调味品，口感咸香微辣，酸爽宜人。 想要做出一碗好喝的酸辣汤，关键点在于调料和火候的掌握，下面就来具体说说吧。
制作材料：鸡蛋2个、豆腐1块、香菇3朵、胡萝卜半根、木耳5朵、香葱3棵、生姜3片、淀粉适量 调料：花生油5ml、生抽5ml、老抽3ml、醋10ml、白糖3克、盐5克、辣椒粉、食用油各适量 准备工作：胡萝卜切成薄片；香菇用清水泡发，去蒂后切丝备用；香葱、生姜分别切成末 制作步骤：
1.锅中放入适量的水烧开后，先放入胡萝卜片、香菇丝、姜末一起煮开，然后加入粉条和切块的豆腐煮2分钟，让食材充分入味
2.往锅里依次加入生抽、老抽、白糖、醋和食盐，然后用锅铲搅匀，使酱汁均匀分布在食材中
3.鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中搅拌成蛋花状，再放入香菜和葱花拌匀即可出锅 小贴士： 为了让汤的口感更加顺滑，在准备食材的时候可以留一点点米粉，用少许凉水勾芡一下，调成糊状再倒进汤里面，这样就能得到一碗丝滑可口的酸辣汤了~ 喜欢喝碗汤再吃饭的朋友可千万不要错过了，趁着周末自己动手做一碗暖胃又驱寒吧！