黑鱼哪种做法好吃？
黑鱼作为大众喜爱吃的淡水鱼类之一，其肉质鲜美、蛋白质含量丰富且刺少，因此深受爱吃鱼的童鞋们喜爱。 黑鱼的做法有很多，比如：干锅黑鱼、酸菜鱼、水煮鱼、泡椒鱼、香辣鱼块等等，不过要说哪种吃法最营养，那还得数清蒸黑鱼了。 蒸是最能保持食材鲜味的烹饪方式，而且用蒸的方法做黑鱼，可以做到少油健康！ 下面推荐一道家常版的清蒸黑鱼——蒜香豆豉蒸黑鱼。喜欢吃的童鞋可以做一做哦~
【准备原料】黑鱼一条、大蒜两粒、姜适量、葱两条、豆豉酱两勺。
【制作步骤】
1、首先将黑鱼处理干净，去除鱼头、鱼尾，然后沿鱼肉的纹理斜片成大片；大蒜、生姜切成末，香葱切成葱花；
2、锅内烧水，水开后放入切好的鱼片，焯水三分钟捞出沥干备用；
3、把姜末、蒜末、豆豉碎放在一个小碗里，然后用热油爆香，加入两勺生抽、半勺老抽调成酱汁备用；
4、把调好的酱汁淋在鱼片上，然后铺上剁辣椒和香葱，放入锅中蒸八分钟；
5、最后出锅撒些葱花点缀一下即可食用啦~
这样做出来的黑鱼鲜嫩入味，满口蒜香 吃的时候蘸点碗豆油，吃起来酸辣爽口、回味无穷呢~~