鸡腿肉和什么炒好吃？
我特别爱吃鸡腿，因此也经常做，做的次数多了，也就慢慢总结出一些经验来 首先，买回来的鸡腿可以先清洗干净，然后在上面划几下，这样在蒸或者炒的时候就容易熟了
其次，我喜欢用淀粉、酱油和料酒腌制一下，这样能使鸡腿更加入味，如果懒得话可以不腌直接炒也是可以的 最后，我用的是青椒、胡萝卜、火腿这些炒的，你可以根据自己的喜好更换成其他蔬菜 【食材】 鸡大腿4个、青椒1个、胡萝卜半根、大蒜3瓣、生粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量 【做法】 1. 大蒜切末，红辣椒切圈备用 2. 鸡腿去骨，把肉切成薄片（用刀背轻轻剁碎效果更佳），加入一大勺生粉、两勺生抽、一勺老抽、少许白胡椒拌匀腌制半小时左右 3. 青椒、胡萝卜切丝备用 4. 热锅热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用 5. 再倒入少量油，放入蒜末和辣椒圈爆香，然后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀 6. 倒入鸡肉炒至变色，加入料酒、生抽、老抽适量，继续翻炒片刻至熟透，最后加入适量盐调味即可盛盘~ 这样一道好吃的青椒炒鸡腿就做好啦！鲜亮诱人，口感丰富，让你欲罢不能！