莜麦面好吃吗？
第一次知道莜麦，是从一个同事那里听到的，她们家在山西，每年夏初都会打一些面粉来，叫莜麦面，她说她妈妈会用莜麦面和豆腐一起做糊糊给她吃。 我很好奇这是什么东西，于是上网搜了一下，看到了你做的这个食谱，于是我按照你的方法尝试了一下，很成功！ 我的做法是：
1、准备食材 2、把山药去皮，切成薄片，放在碗里，盖上盖子，蒸半小时左右（我买的山药比较新鲜，所以只需蒸半个小时）；
3、蒸饭的同时，将黄豆浸泡后放豆浆机打汁，然后过滤掉渣子；
4、蒸好的山药取出来，放在容器里压成泥状，加入两勺糖，充分搅拌均匀；
5、在搅匀的山药里加入牛奶和黄油，混合均匀后上锅蒸十分钟；
6、在蒸面的同时，把鸡蛋打成蛋液，倒进燕麦里，搅拌均匀；
7、将蒸好的山药取出，放进燕麦蛋液的碗里，拌匀就可以吃了。 有山药的清香，有燕麦的滑爽，还有鸡蛋的鲜香，三种味道融合在一起，真的很好吃啊~~
其实，我原本是没有期待能吃到的，毕竟南方很难买到这种东西，而且看到网上有人说很难吃，还有人说像泥巴一样，心里还打着退堂鼓呢。没想到，竟让我有如此惊艳之感，太好吃了吧~~真后悔没多蒸点~