如何炒螺丝好吃？
我喜欢吃炒钉螺，每次去宵夜摊必点一盘！ 做法简单分享给你～ 准备材料：钉螺500g、大蒜3瓣、小葱2根、小米辣4个（不喜欢吃辣的可以不放）、生抽1勺、蚝油半勺、老抽少许、料酒1勺 步骤如下：
1⃣️先把钉螺倒入盘中用清水浸泡2个小时左右，中途记得换水一次哦； 2⃣️把处理干净的钉螺放入锅中，倒入没过钉螺的水和1勺料酒大火煮5分钟左右再捞出沥干备用； 3⃣️起锅热油爆香蒜末和小米辣，接着放入沥干水的钉螺翻炒片刻； 4⃣️随后加入1勺生抽、半勺蚝油、少许老抽翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅啦~
炒钉螺好吃的秘诀在于：一定要焯水，这样螺肉才会轻易的吐沙，而且吃起来口感也会更好哟 我自己比较喜欢搭配啤酒一起喝，微辣的酱汁包裹着弹牙的螺肉一口吞下，超级满足！ 快拿去试试呀，绝对好吃到停不下来😋
1. 买回来的螺丝，放在清水里浸泡半天。中间换几遍水哦！（因为可能里面有沙子）
2. 用钳子把螺丝壳剪开，把泥挤出来冲洗干净就可以了。这样可以让味道更鲜美啊哈哈
3. 爆炒，放点蒜，辣椒什么的，可以的话放姜和葱一起更好吃啦~
4. 加水加醋煮一下，也可以滴几滴白酒进去。这个是为了让螺丝吐沙子的。
5. 上菜了～
6. 吃之前用筷子戳破一点口子，这样就可以很轻松的把它取出来了。用牙签挑也蛮好用的呢。
7. 这个是刚买的螺丝，泡在水里的时候的样子。看着干净嘛～(￣▽￣)↗～
8. 我自己用的是那种不锈钢的盒子，盖子盖上后使劲摇一摇，再打开的时候里面有很多小洞，这样可以过滤掉一些细碎的螺肉渣哦！
9. 最后就是装盘咯～我是在网上随便找的图片，嘻嘻。
