炒大白萝卜怎么做好吃？
大白萝卜是日常生活中比较常见的食材，价格低廉，营养价值高。很多家庭都会在冬天买上不少的大白萝卜，用来清炒或者煮汤喝，既能满足口感，又可以补充营养。 最近这几天，气温一直下降，很多地区都下起了大雪。在这样寒冷的天气里，能够吃到一碗热乎乎的菜，是一件很幸福的事情。今天要分享的这道家常小菜，做法简单，美味又营养，最适合寒冷的季节里了。
【清炒白萝卜】 准备食材： 大白萝卜、蒜、食用油、盐。
制作步骤： 1、首先把小白萝卜冲洗干净，擦去表面水分后，先切成薄片。然后去掉根部，重新切片备用。（尽量切得薄一点，这样可以缩短烹饪的时间）
2、锅中加入适量食用油，烧热后，放入切好的葱花和蒜末爆锅，出香味后，倒入切好的萝卜片，快速翻炒至变色。
3、最后加入少量的食盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 在腌制咸菜的时候，如果发现有些变质，切记不要食用！ 因为变质的蔬菜会产生大量的亚硝酸盐，这种物质进入体内，会导致中毒。轻者出现恶心、呕吐的症状，重者会出现头疼、头晕、全身无力等情况，严重的还会威胁生命。另外，发霉的青菜也不要再吃了，虽然通过清洗或者高温蒸煮能够将有害物质去除掉，但是这样也会损失部分营养物质。建议为了健康着想，一次性不要购买过多的食物。