干菱角米怎么做好吃法？
1.将新鲜的菱角冲洗干净，然后用刀削去两边的翅膀，最后用流水冲洗表面和内侧，沥干水分备用。 2.烧开一锅水，放入洗净的菱角，大火煮沸后改小火煮至熟软，约15分钟左右。
3.煮好的菱角放在清水中浸泡一会，这样吃起来会更软嫩可口。吃的时候捞起沥干水，可以根据个人喜好蘸着酱油、辣椒酱等佐料食用，我比较喜欢咸鲜的味道，所以只放了一点生抽和少量白砂糖拌匀即可。
分享一道非常好吃的菱角焖饭！喜欢的朋友不妨试试~ 原料：菱角、大米、糯米、五花肉、葱姜、桂皮、八角、老抽、生抽、白糖。
做法步骤：
1、准备原材料。大米和糯米清洗干净，加水浸泡半小时左右；菱角清洗干净，浸泡在水里待用；新鲜五花肉用清水冲洗干净，切成小块待用。
2、锅中注入适量清水，加入八角、桂皮，调入老抽、生抽、白糖，煮至沸腾后，加入五花肉下锅煮熟。
3、把泡好的大米和糯米捞起，平铺在锅底，再把煮熟的肉块平铺在大米上，关火加盖，利用余热把肉卤透。
4、把浸泡菱角的水倒掉，然后把菱角倒入电饭煲里，再按正常煮饭程序煮熟（如果水不够，可适量添加开水）