剥好的虾仁怎么做好吃？
1、虾仁炒蛋 用料 鸡蛋4个、虾仁250g、盐适量、生抽适量 做法 鸡蛋打到碗里，加入切好的虾仁、适量盐和生抽均匀搅拌。 热油锅，下蛋液翻炒，熟了就可以装盘了。 鲜嫩可口的虾仁炒蛋就出来啦！
2、鲜虾馄饨 用料 虾仁250g、猪肉馅150g、葱花适量、香菜适量、紫菜适量、榨菜末适量、饺子皮适量、花椒粉适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、五香粉适量、盐适量 做法 虾仁去除虾线，用开水焯一下捞出待用。 把肉馅放入碗里，加葱末、姜末、五香粉、盐、酱油、淀粉拌匀入味。 取一张饺子皮，中间放上肉馅和虾仁，包成馄饨状。 锅里放足量清水，水沸后下入馄饨，煮至浮起，加点紫菜、榨菜末、葱花、香菜，再调点味精和香油即可。 一碗鲜香四溢的馄饨就好啦！
3、粉丝蒸虾仁 用料 粉丝少许、虾仁适量、花生油适量、食盐适量、香葱适量 做法 粉丝用热水泡发，捞起用清水冲洗沥干备用。 虾仁挑去沙线，用清水反复冲洗干净血水。 把处理干净的虾仁放入盘中，撒上适量的食盐、香葱末腌制片刻。 把粉丝铺在盘子底部，再把虾仁整齐地铺在上面。 锅内烧开水，把盘子放进去大火蒸熟（约10分钟左右）。 取出盘子，淋上热花生油，撒葱花点缀即可食用。 这道简单的粉丝蒸虾仁就做好了。
4、番茄炒虾仁 用料 虾仁250g、番茄250g、青椒半个、葱姜蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量 做法 虾仁开背，去掉虾线，加入姜丝、葱段、胡椒粉、料酒抓匀腌制一会。 番茄顶部划十字花刀，用开水烫一下，去皮切成块。 青红椒去籽去筋切成块。 炒锅放油烧热，下葱姜蒜爆香，随后下虾仁快速翻炒变色。 接着倒入番茄、青红椒块，调入盐翻炒均匀。 最后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。 色泽明亮的酸甜开胃的番茄炒虾仁做好了！