干腐竹皮怎么做好吃？
说到干腐竹，我可就不困了啊！作为福建人，我对腐竹的爱简直是深入骨髓的，豆腐丝、豆筋、豆酥、豆卷我都爱。 但是要说我最爱的吃法，还是属干腐竹皮最对味了。 把买回来的干腐竹，用冷水浸泡至软（一定要彻底泡软哦），然后在锅内焖煮两个小时左右，直到全部软烂为止。 把煮好的腐竹捞出备用。接下来就是把腐竹切成长短合适的段状。
在炒锅里倒入适量花生油，油的量能完全没过腐竹即可。等到油热后，调成小火，依次加入八角、桂皮和香叶，爆出香味。 接着再把切好的腐竹倒进锅里，加入适量酱油、盐调味，炒至均匀上色。最后盛盘就可以直接食用了。
炒出来的干腐竹金黄诱人，味道也是香浓可口啊~ 一口咬下去，韧韧的口感配上咸香的滋味，简直是太美味了~~ 除了直接爆炒之外，你也可以试试其他的做法。比如和青菜一起下锅煮个汤品，或者跟猪肉一起做成红烧肉。总之做啥都好吃，主要看你个人的口感喜好啦~~~