空气炸锅炸鱼好吃吗？
作为一个空气炸锅的忠实粉，我觉的这个问题我有话语权。 先说结论：空气炸锅可以炸鱼肉，而且味道不错！ 但需要注意以下几点：
1、选好适用的容器。一般空气炸锅都会有盖子，但大多都不深，如果想要更好的控制油温，避免油花四溅，可以用厚一点的盘子盖上。或者买个专用的空气炸锅炸篮（如图）更好。
2、控制好温度和时间。空气炸锅的温度最高可以达到200°C，所以控制好时间是很重要的。拿不准的话可以把食物放到锅里后，把温度调到最低，时间调成最长，然后随时观察，等到水分烘干，颜色变深就可以捞出来了。
3、掌握好油炸的技巧。空气炸锅的原理和烤箱不同，它是一种无油烟、无明火加热的方式，所以在加热的过程中会产生油烟。因此我们在制作需要油炸的食品时，要先在锅中涂抹一层食用油，然后把需要油炸的食物放在锅中，这样就能很好的防止油烟产生，清理起来也比较方便。 而空气炸锅之所以能做出酥脆的口感，关键就在于这个“烤”字。在制作的时候最好能够密封空气炸锅，或者像我家用的这款空气炸锅带有可拆卸炸篮一样，把炸篮倒过来扣住锅底，留出一定的空间让蒸汽散发出来，这样可以防止产品干柴。
4、不是所有鱼类都适合用空气炸锅来制作。比如带鱼这种鱼骨刺比较多，用空气炸锅制作很容易卡刺，就不太安全。三文鱼、金枪鱼等海洋鱼类也不宜使用空气炸锅制作。 我家吃的最多的就数巴沙鱼了，做法很简单，先把处理干净的巴沙鱼抹上一层淀粉，放入锅中煎熟就可以了。
做好的鱼块外皮脆脆的，里面软嫩，蘸点酱料吃口感更丰富。 除了巴沙鱼之外，我用空气炸锅还做过糖醋排骨、薯片、果干，你别说，效果还挺不错的。尤其是薯片，和我以前用油炸的不相上下。