怪味鸡怎么炒好吃？
先下结论，个人口味，仅供参考 用油：植物油 用香料：八角、桂皮 调料：盐、酱油、白糖、白胡椒、花椒 1.把三黄鸡清洗干净，整只入锅，加水没过鸡肉，同时加入八角和桂皮（八角和桂皮很少能一次加够的，因为会发）、适量盐，大火烧开后撇去浮沫，然后小火炖至酥烂（大概一个半小时到两个小时之间吧） 注：一定记着撇浮沫哦~ 中间记得翻个面，让鸡肉更好入味儿！
2.鸡肉出锅冷却后，手撕成丝备用 3.锅中放油，烧热后下入葱花爆香，然后加入两勺剁辣椒，一勺甜面酱，炒匀后再加入适量开水（一定要记得加盐哦～） 接下来就是最关键的一步啦——在汤汁里加入切好的黄瓜丝（生的小黄瓜切成细丝就ok了）、花生米（最好是用油炸熟的花生的那种脆花生米哈~)，然后把之前撕好的鸡肉丝倒入锅内，加入少量白酒（可以去腥增香哈~） 最后尝尝味道，如果不够咸再加少许盐，关火后撒一把白芝麻增香味~ 就这样咯！ 大功告成！快来赏~