晒干的鸭肠怎么做好吃？
分享一个超级好吃的做法 准备食材： 150g干鸭肠、4颗鸡蛋、1根油条、葱花适量、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽少量、白砂糖、食用油。 步骤如下：
第一步，将干鸭肠用冷水浸泡30分钟以上（期间可以换两次水）； 第二步，把鸡蛋打散成蛋液，加入料酒、白糖、白醋搅拌匀； 第三步，把泡好的鸭肠沥干水分后，放入鸡蛋液里拌匀； 第四步，把拌好的蛋浆倒进碗里，铺上炸香的油条，上锅蒸8分钟左右； 第五部，趁热在蒸好的蛋浆上撒些葱花，食用时拌一下就可以了。
小提示： 1 如果觉得蒸出来的鸭肠太软烂影响口感的话可以在蒸的时候盖个盘子在上面。
2 在拌蛋浆的时候如果感觉太稀了可以再加一些干淀粉进去，这样能让成品更加软糯爽滑。