长豆角茄子怎么做好吃？
长豆角和茄子都是家常菜，营养都比较丰富，两者搭配一起炒，鲜香味美，营养丰富。那么长豆角茄子的做法有哪些呢？下面分享一道家常版的清炒长豆角茄子的做法，简单又美味，快来学习一下吧！ 食材准备：长豆角、茄子、蒜瓣、小米椒、生姜、干辣椒、白醋、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食用盐 清炒长豆角茄子的做法： 第一步：准备一把长豆角，削去两端后清洗干净，切成段备用。 第二步：准备一根茄子，清洗干净后，去掉头尾，然后从中间切开，再改刀切成条状。 第三步：准备适量蒜末、小米椒段、姜末、干辣椒节，另外再切一些葱花备用。 第四步：锅中加适量油，烧热后下入切好的茄子，煎炸至变软后盛出。 第五步：接着再向锅内倒入足量清水，加入1勺白醋、2勺生抽、3勺老抽、4勺蚝油、5勺白糖、少许食用盐，调成酱汁待用。
第六步：另起锅热油，待油温升高后，放入切好的姜蒜辣椒爆香，然后下入沥干水分的长豆角，翻炒至断生，再加入适量的熟芝麻炒匀。 第七步：最后将调好的酱汁淋在长豆角上，撒上葱花，翻拌均匀就可以出锅了。
这样一盘鲜香可口，酸辣开胃的清炒长豆角就做好了，有喜欢的朋友赶紧试试！